Ši prieskoninė daržovė naudojama ir atskiriems patiekalams gaminti, pavyzdžiui, juos galima džiovinti. Darykite taip: salierų šaknis gerai nuvalykite ir nuplaukite, supjaustykite nestorais griežinėliai ir 5 min. pavirkite truputį parūgštintame vandenyje. Išgriebusios iš vandens apdžiovinkite ir, paskleidusios ant skardos plonu sluoksniu, džiovinkite 75^o C temperatūroje.

Galima daryti ir kitaip: gerai nuvalyti ir nuplauti salierai supjaustomi plonais griežinėliais ir, paskleidus ant popieriaus, džiovinami saulėje arba šiltame kambaryje, kol sudžiūsta.

Ar žinote, kad

    ☼ salierų lapuose ir kotuose yra 1,5 karto daugiau mineralinių medžiagų ir net 70 kartų daugiau karoteno nei šaknyse;

    ☼ juose yra eterinių aliejų, suteikiančių šiai daržovei būdingą kvapą;

    ☼ salierai žadina apetitą ir gerina virškinimą;

    ☼ konservavimui netinka tie salierai, kurie pavasarį buvo pasodinti į mėšlu patręštą dirvą – ant tokių šakniagumbių atsiranda rudų dėmių.